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CAVA BRUT NATURE / SPANISH CHAMPAGNE

CAVA BRUT NATURE / SPANISH CHAMPAGNE

BrandRAVELLA
 
Ref. 05D8381

CAVA BRUT NATURE

ORIGEN

Alt Penedès. Denominación de OrigenPenedès. Viñedos propios de nuestras fincasMontargull y La Caseta (Avinyonet delPenedès).

COSECHA 2010

Las cepas mostraron un inicio rápido delciclo vegetativo. Una primavera y un verano muysecos y cálidos dieron paso a una vendimia muyavanzada y escasa. Se recogieron uva con altoscontenidos de azúcares y buena estructura que hanaportado complejidad a los vinos.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Únicamente cosechas propias. Cosecha manualcon selección de la uva en el propio viñedo.

La primera fermentación se realiza endepósitos de acero inoxidable, a temperaturacontrolada.

Una vez embotellado realizará una segundafermentación natural, desprendiéndose gascarbónico el cual se va integrando lentamente enel cava, durante su tiempo de crianza

Ha realizado una crianza en botella de 24meses.

VARIEDADES

40% Xarel.lo, 30% Macabeo y 30%Parellada.

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Avalability
Supplier Only premium user Origin Spain